静岡県伊豆市土肥での干物・鮮魚の卸・販売・加工ならミツダ水産にお任せください。

おいしくて干物を提供できる施設がそろっています

自社工場

自社工場では大型急速冷凍庫、ドライ乾燥機を取り揃えております。
今日では冷蔵庫や乾燥機の普及発達で、天候などに影響される事なく品質管理ができる様になりました。

また設備を使用せず、自然での乾燥を行う海のそばでの天日干しも、今後実施していきます。

大型冷凍庫と急速冷凍庫は食品の危険温度を早く通過させて、食の安全を守るための必需品です。急速冷凍で美味しさをそのままに消費者の皆様にお届けしています。

真空乾燥のメリットは脂質酸化、色調変化が少なく、おいしい干物を作るには欠かせません。気圧を落とし、水分を吸い上げ風で一気に飛ばすことにより、低温での乾燥を実現することができます。